妥協のないイルガチェフェ地区最高峰2300mのロット 待望の完熟モカ、入荷しました！ ★テロワール≒標高　と品種が重要 イルガチェフェにおける品質の最重要項目である 高標高を求め続け、地域最高峰である2300m以上の農家さん達からだけのチェリーを収集することで、イルガチェフェ地区最高峰2300mのロットを確保。　 名付けて　”　WOTE KONGA 2300　” イルガチェフェの特徴であるフローラルさは勿論、冷めてもクリーンさが際立つ厳選ロットをご賞味ください品質も非常に良く、酸は乳酸のような甘さの伴う酸とフローラルでエキゾチックなフレーバー、もちろんナチュラルらしい熟度の高さを感じさせてくれます。間違いなく、トップのコーヒーだと感じます。 水洗工場 ：Wate Konga 所在地 ：SNNP州Gedio区Yirgacheffe地域Konga村 農家数 ：300人 平均耕地 ：２ヘクタール未満 標高 ：2300m 品種 ：地場原種 土壌 ：肥沃で水捌けの良い赤茶土（深度1.5m) 育成 ：シェード栽培 開花機 ：１月〜２月 収穫期 ：11月後半〜1月下旬 降雨量 ：1,800mm〜2,000mm 気温 ：18〜25℃ 乾燥 ：アフリカンベッドにて25-31日の天日乾燥 精製方法 ：Natural 規格 ：G1