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インドネシア スマトラ島 マンデリン  ビッグアチェ G1

1,600円から12,500円

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G1 ガヨ1、ガヨ2、カチモール、ティピカ系他 標高1,700m スマトラ北部、ガヨ族の人々が住むタワール湖周辺の高地は、古くからいわゆるアチェ・マンデリンの産地として知られています。しっかりとした酸味と濃厚な甘みをもつアチェのコーヒーですが、その中でも秀でた香味を持つコーヒーを生産しているタケンゴンの町から北方、アチェのコーヒー産地でも特に標高が高いウェー・イランです。アチェのコーヒー生産地の平均標高が海抜1,200m程度ですが、このウェーイランは1,600mに達する地区です。 この高地で生産されるコーヒーは、チェリーの成熟期間が長く、スマトラ産の一般的なコーヒーとは一線を画します。ガヨ族の人々が、その寒冷地の気候に負けず丁寧に生産したレッド・ガヨ、ウェー・イランは、柑橘系のさわやかな酸味としっかりとした甘みを伴った、アチェ・マンデリンの最高峰です。 苦いだけのマンデリンが多い中で、アチェはマンデリン香の中に重厚なコク、まろやかな甘みを感じさせる、産地独特のテロワールを色濃く醸し出します。

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