タンザニアの農園でカッピングしたコーヒー豆が届きました！! 生産者：Leon Christianakis　　　　　 地域： オルデアニ山南西傾斜地、カラツ地区、オルデアニ 標高： 1,700ｍ～1900ｍ 品種： Kent プロセス： Natural 収穫時期： 2022年11月　訪問 規格： AA ACACIA HILLS COFFEE ESTATE キリマンジャロ空港から険しい悪路を経て4時間、目指す農園はタンザニア北部ンゴロンゴロ国立公園近郊アカシアヒルズ農園。 農園主のレオンさんは、その風貌から滲み出ている穏やかな人柄とは裏腹に美味しいコーヒーを追求する真摯な姿勢には感動させられる。 全てのコーヒーチェリーは、完熟したもの、光沢のある赤いもの、濃い赤色のものだけを徹底して収穫する。 コーヒ―栽培もしくは農産物の収穫においては最も大切な部分に多くの手間を費やした結果、クリーンでバランスの良いコーヒーが出来上がります。 全工程に細心の注意を払っており、世界中から高い評価を集めて、アカシアヒルズのコーヒーは、同国最高品質と称されています。 今回オファーしたケント種ナチュラルプロセスは タンザニアではオーソドックスな品種ケント種だからこそ 従来のタンザニアとの品質の違いがよくわかり　 いかに農園主のレオンさんが情熱をかけて丁寧に管理しているかがはっきりと味わいに差が出ているコーヒーです。 瑞々しくも華やかでフローラルなフレーバー、 タンザニア独特のざらつきが無くクリーンカップ 奥行きのある味わい、完熟オレンジの爽やかさにプラスしてドライいちじくのような深いこくのあるコーヒーの甘みがしっかりと表現されている。 現地で確認した美味しいコーヒーを共有できることが とても楽しみでワクワクします。